Diet dengan Sup Miso
Menurut pendapat pribadi saya, sup miso sangat bermanfaat untuk diet.
Mari kita bahas manfaat mengonsumsi sup miso.
Sup Miso Cocok Dipadukan dengan Berbagai Sayuran
Keunggulan utama sup miso adalah:
- Memungkinkan kita mengonsumsi banyak sayuran.
Ini adalah poin terpenting.
Terlebih lagi, hampir semua jenis sayuran cocok dipadukan dengan sup miso.
Sayuran apa pun yang dijual di supermarket bisa dikombinasikan dan dimasukkan ke dalam sup miso tanpa merusak rasa.
Oleh karena itu, bagi yang ingin makan banyak sayuran, membuatnya dengan mudah dan praktis, serta rasanya enak, sup miso adalah pilihan yang tepat untuk diet.
Kombinasi sayuran yang saya rekomendasikan adalah:
- Wortel
- Kentang
- Bawang bombay
- Tahu
Alasannya sederhana, karena bahan-bahan ini umumnya murah.
Kentang memang mengandung karbohidrat yang cukup tinggi, tetapi untuk rasa kenyang yang didapatkan, menurut saya tetap layak untuk dimasukkan.
Kentang memberikan rasa kenyang yang memuaskan.
Catatan: Kentang sering diasosiasikan dengan makanan yang bikin gemuk seperti kentang goreng dan keripik kentang.
Namun, kentang yang direbus atau dikukus tidak masalah untuk dikonsumsi.
Kandungan Air dalam Sup Miso Memberikan Rasa Kenyang
Makanan berkuah seperti sup miso memberikan manfaat tambahan karena kandungan airnya yang dapat memberikan rasa kenyang.
Rasa kenyang ini membantu mencegah makan berlebihan.
Terlebih lagi, air dalam sup miso juga mengandung nutrisi dari sayuran, jadi manfaatnya ganda.
Memang ada beberapa nutrisi sayuran yang rusak karena panas, tetapi manfaat yang didapat tetap signifikan.
Miso sebagai Makanan Fermentasi Baik untuk Usus
Miso sebagai bahan utama sup miso adalah makanan fermentasi, dan ini juga merupakan nilai tambah. Makanan fermentasi mengandung bakteri baik.
Meskipun jumlahnya tidak terlalu banyak dan bakteri tersebut tidak langsung sampai ke usus dalam kondisi hidup (karena terpengaruh asam lambung), komponen penyusun bakteri tetap sampai ke usus dan bermanfaat bagi bakteri usus.
Catatan: Keseimbangan flora usus menjadi lebih baik.
Lingkungan usus yang sehat memberikan efek besar pada diet.
Aktivitas bakteri usus membutuhkan energi, dan asam lemak rantai pendek yang dihasilkan bakteri usus dapat menghambat penyerapan lemak.
Perubahan pola makan yang ekstrem dalam diet yang ketat seringkali menyebabkan rebound setelah berat badan turun, dan ini salah satunya disebabkan oleh faktor ini.
Memasukkan sup miso ke dalam menu diet memberikan banyak manfaat.
