Kandungan Garam dalam Sup Miso Ternyata Tidak Terlalu Tinggi
Sup miso dikenal baik untuk kesehatan.
Dengan kandungan sayuran yang melimpah dan miso yang terbuat dari kedelai dan merupakan makanan fermentasi, tampaknya tidak ada sisi negatifnya.
Namun, jika ada yang perlu diperhatikan, mungkin adalah kandungan garamnya.
Jika kita mencicipi miso secara langsung, rasanya cukup asin.
Mari kita bahas berapa banyak kandungan garam dalam sup miso.
Sekitar 1g Garam per Mangkuk Sup Miso?
Jika kita menghitung untuk satu porsi sup miso (150g), jumlah miso yang digunakan adalah:
- 1 sendok makan (sekitar 18g miso)
Kandungan garam dalam satu sendok makan miso tersebut adalah:
- Sekitar 1g
Pertanyaannya, apakah 1g garam dalam satu porsi sup miso itu banyak atau sedikit? Tampaknya 1g tidak terlalu banyak.
Mempertimbangkan Asupan Garam Harian dari Sudut Pandang Sup Miso
Asupan garam harian yang direkomendasikan adalah sekitar 6-7g.
Jika kita makan tiga kali sehari, berarti sekitar 2g per makanan.
Jika kita menambahkan sup miso ke dalam salah satu makanan, berarti kita menggunakan 1g untuk sup miso, dan sisanya 1g untuk makanan lain.
Jika kita minum sup miso, kita perlu mengurangi asupan garam dari lauk lainnya.
Sebagai contoh, satu porsi hamburger (120g) mengandung sekitar 1.5g garam.
Ini berarti hampir mencapai batas asupan garam per makanan.
Minum 3 mangkuk sup miso sehari tampaknya terlalu banyak dari segi asupan garam, kecuali jika kita mengurangi asupan garam dari menu lainnya.
Sebaiknya kita membatasi konsumsi sup miso hingga 2 mangkuk sehari agar kita bisa menikmati lauk lainnya.
Namun, Sayuran dalam Sup Miso Mengandung Kalium…
Meskipun kita perlu memperhatikan kandungan garam dalam sup miso, penting juga untuk diingat bahwa sup miso mengandung banyak sayuran.
Ini adalah poin penting, karena banyak sayuran kaya akan kalium.
Kalium memiliki efek mendorong pengeluaran natrium (garam) dari tubuh.
Efek ini dapat membantu mengatasi asupan garam yang berlebihan.
Beberapa sayuran yang kaya kalium dan mudah dimasukkan ke dalam sup miso adalah:
- Kentang
- Ubi jalar
- Talas
- Enoki (jamur enoki)
- Lobak
- Sawi hijau
- Wortel
Sebenarnya, hampir semua sayuran mengandung kalium, jadi kita tidak perlu terlalu khawatir.
Ini hanyalah perkiraan.
Nikmati sup miso dengan sayuran yang melimpah dan tingkatkan kesehatan Anda!
